鞍山是东北地区最大的钢铁工业城市、新中国钢铁工业的摇篮，又有“中国玉都”之称。鞍山著名特产包括：南果梨、苹果、梨、板栗、柞蚕、岫岩玉雕、岫岩滑子蘑、岫岩辽五味子、益林香菇。
岫岩辽五味子
辽五味子是一种中药材，辽宁省岫岩满族自治县自古以来就是辽五味子等名贵中药材的正宗产地，所产辽五味子因皮薄、肉厚、粒大、药用成分高而著称。唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。
岫岩滑子蘑
滑菇，又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。岫岩滑子蘑自上世纪70年代从日本引进栽培。
尖把梨
尖把梨是岫岩山区特产，是秋子梨中品质优良的品种，也是中国北方寒地栽培多年的一个古老品种。平均单果重80克，果肉细腻，风味浓郁，酸甜适口，可暖贮，也可冻藏。果实近葫芦形，果面黄色，果颈部明显细长，肩部有片锈。
枫叶肉干
枫叶肉干，历史悠久，按其加工工艺属肉脯，成品为盒子小包装，美观大方，色泽透明发亮，呈枫叶红色，切片均匀，色香味美，有嚼劲，余香味沈，甜中有咸，咸中带甜，咸甜可口，具有南味食品特点。
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鞍山南果梨
属于秋子梨系统，原产地为辽宁省鞍山市千山区对桩石，迄今已有一百多年的栽培历史，是辽宁省的名牌梨果。是当今国内栽培的梨果当中可与香梨、贡梨和水晶梨媲美的珍品。优质南果梨一般单果重量平均大约70g以上。
鞍山肉枣
鞍山肉枣，是辽宁鞍山市食品公司熟肉加工厂生产的一种灌肠，历史悠久，因形似红枣，被称为肉枣，也叫肉枣肠。肉枣，色泽红艳，宛若红枣，味道甜咸适口，幽香醇美，规格整齐，外型美观，很受广大消费者欢迎。
辽宁绒山羊
辽宁绒山羊原名盖县绒山羊，是辽宁特产的珍贵山羊品种。其产绒性可与世界著名的“普列顿”山羊相比美，被誉为我国的“国宝”主要产于辽宁有盖县、复县、岫岩、庄河等县。绒山羊体质健壮，适应性强，以常年放牧为主。
耿庄大蒜
耿庄大蒜是辽宁省的一个特产。耿庄大蒜蒜头肥大，辛辣味浓，蒜汁粘稠。捣出的蒜泥可保持一昼夜不泄汤，不变味。19世纪中叶从外地引进，在耿庄镇薛家堡子一带栽培，已形成一定规模。到20世纪开始大量栽培。

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