您好,欢迎来到三六零分类信息网!老站,搜索引擎当天收录,欢迎发信息
免费发信息
三六零分类信息网 > 鞍山分类信息网,免费分类信息发布

鞍山海城特产小码头干豆腐,别有一番滋味

2019/10/16 5:36:31发布117次查看
海城河穿过市区,曲而南折,流经一个古老而美丽的村庄——西柳小码头村。小码头顾名思义因这里曾建有码头而得名,据清人谈迁在《北游录》中记述,早在清顺治十二年时,小码头村已成为了“比屋千家”的安康富饶之地,村子里建有货栈、店铺、市场,俨然已是一幅“渔家院落尽枕河,家家门前泊舟船”的景象。
如今的小码头村虽不见了当年的繁华,但提起小码头,海城人却很少有不知道的,原因不仅仅是因为它悠久的历史,更重要的是小码头的特产——干豆腐。干豆腐让小码头声名鹊起、家喻户晓。据当地老人讲:早在清朝时期,“小码头干豆腐”就因为秘方祖传,手工制作,口味独特而闻名遐迩。而其中还有几家生产的“小码头干豆腐”被定为皇家贡品,老百姓是品尝不到的。
干豆腐是东北的特产,在海城西柳的老君屯、中央卜、公怀、小码头等好几个村子都有生产。海城本地人吃得矫情了,口娇了,便挑剔着视“小码头的干豆腐”为正宗精品。“小码头的干豆腐”薄如纸,色微黄,细腻醇绵,熟食可炒可炖,千烹万滚不变形色;生吃则筋筋叨叨,极有嚼头,满口余香,难舍难弃。而本地人又尤以干豆腐卷大葱,再蘸以农家自制的黄酱为最佳食用之法,又抗饥又下饭,真是百吃不厌。
小码头干豆腐已然成为海城当地的一道特色美食,无论是上级领导的视察参观,还是普通百姓间的聚会就餐,小码头干豆腐都是餐桌上必不可少的。

鞍山分类信息网,免费分类信息发布

VIP推荐

免费发布信息,免费发布B2B信息网站平台 - 三六零分类信息网 沪ICP备09012988号-2
企业名录