高山青花菜栽培技术有哪些？
高山青花菜最适宜海拔区域是多少？
根据市场行情及青花菜花球形成期对环境条件的要求，鄂西高山种植反季节青花菜，适宜海拔区域在1 200 米以上。
高山青花菜不同海拔区域如何确定播种时间？
高山反季节栽培青花菜，要根据不同海拔高度的温度变化规律，把青花菜花球形成期安排在适温期来确定播种期。一般海拔高用早熟品种，海拔低用中熟品种。适宜的播种时间为3月中旬至6月下旬，采收上市期时间在7月下旬至10月上旬。
高山青花菜对品种特性有什么要求？
高山栽培青花菜，以早熟品种和中熟品种为宜，晚熟品种需较低温度才能进行‘花芽分化，形成花球，对品种特性要求：顶花蕾型，侧枝少或无，根系发达，长势旺盛，花球浓绿紧密，蕾粒细密，茎不易空心，抗病力强，主花球300 克以上，每667平方米产1 000 千克以上，早熟品种从定植到采收 60天以内，中熟品种从定植到采收 80天以内。
青花菜对环境条件有什么要求？
青花菜对环境条件的要求与花椰菜基本相似，其适应能力较花椰菜更强。
(1)温度。青花菜性喜温暖，较花椰菜耐寒、耐热。青花菜幼苗生长适宜温度．为18- 22℃，莲座期适宜温度为15- 20℃，花球发育适温为15- 18℃，在25℃以上和5℃以下生长发育受到抑制，花芽分化期遇到 30℃以上的高温会产生毛花球，影响品质。花蕾肥大期遇到 30℃以上的高温也会使一些花蕾失绿转黄，提早松散。，青花菜遇短期-5～ -3℃低温，可不受冻害，但长期0℃以下的低温，有些品种的花球会失去鲜味和脆性，品质变劣。早熟品种在较高温下通过春化，如日平均温度15- 22℃，3个星期即可进行花芽分化，形成花球也能顺利抽薹开花，晚熟品种在比较低的温度条件下才能通过春化，形成花球后还要经过…段低温时期才能正常抽薹开花。
(2)光照。青花菜喜光，在阳光不足的条件下，幼苗表现为基部伸长，成为高脚苗。因此，在育苗和定植时，对幼苗和植株的营养方面须适当注意，不可使之过密，避免植株光照不足。青花菜需长日照通过光照阶段，但不同品种要求有差别，有的品种种在一定的长日照条件下才能形成花球，也有些品种对日照长度要求不严格。
(3)水分。青花菜要求湿润气候条件，在气候干燥，土壤水分不足时，植株生长缓慢，特别是耘球疤威期要保证充足的水分，否则会过早出蕾，花球小，产量低。但是如果雨水过多，土壤排水不良，又往往使根系受到渍水的影响，因此要注意排水。
(4)土壤和养分。青花菜对土壤适应性广，但有机质含量适中，保水保肥力强的壤土或黏壤土有利于青花菜的生长，若土壤过肥则花蕾疏松，花薹空心。青花菜对碱性土壤适应力很强，酸性土壤应增施石灰以中和土壤酸性。青花菜需肥量较花椰菜多，对兰要素的吸收中，氮、钾占主要比例，磷较少，但在不同的生长时期，对三要素有不同的需求，生长前期要求氮较多，在花球形成期则需较多的钾和磷，同时对氮量需要比较大。青花菜对硼、铜、镁等微量元素敏感，生育期间缺乏微暈元素会引起花球品质变劣。
高山青花菜栽培技术有哪些？
(1)地块的选择。应选择土层深厚、有机质丰富、排水 良好的壤土或沙壤土，海拔1 200 米以上的高山地区种植。
(2)播种及育苗。播种前精选种子，用50%美双按种子重量的0.4%拌种，或用52℃的温水浸种2-3分钟、45%代森铵水剂 300倍液浸种15- 20分钟，或0.1%硫酸铜浸种5分钟，用清水洗净后晾干播种。
提前制作育苗用火粪土，于1 1月作物采收完毕后，在山地挖一个大深坑，收集周围杂木、野草等投入其中，上面覆盖细土，密封火烧，待下雪冰冻，直至3月冰雪融化后取出使用。
不同时期播种应选择不同的有利育苗的地块，苗床地先耕地，耙平，均匀撒—-层过磷酸钙，再盖2-3厘米厚火粪土，浇透水后在上面播种。每667 平方米地用种25- 30 克，播种后在表面盖一层细火粪土，搭建小拱棚并盖膜密封。当苗出土时，仅将小拱棚两头的膜揭开一个小口通风换气，白天揭，晚上盖。苗床干旱时补充少量水分。
育苗期间注意防止冻害、烫伤、徒长、缺肥及病害。早春采用多层覆盖保温育苗，防冻害。高温季节采用薄膜加遮阳网遮阴降温育苗，防水汽烫伤。适当间苗防秧苗过密，控制浇水次数和浇水量，防徒长。在低温、干燥和缺肥的情况下适当浇施沼液、粪水补充养分，防脱肥。定期防治猝倒病、立枯病及小菜蛾等病虫害。定植前一周，揭除覆盖物炼苗。
(3)整地、施肥、作厢。上季收获后清洁田园，早耕深耕炕地，开春后翻耕耙平，，开厢及厢中央开沟施基肥，每667 平方米施农家肥2 000～4 000 千克，含钙、硼、铜等微量元素的氮磷钾-盒元素复合肥100 千克，沟施基肥后喷1次杀地下害虫的药剂店鞋土整厢，厢整好后再喷1次杀虫药，抢墒覆膜。若土壤墒情不够，须等待下雨足墒后再铺地膜。
(4)适期定植。苗龄30～ 45天，5-6 片真叶时定植。品种熟性及长势不同栽，植密度不同，一般定植株距40～50厘米，行距50厘某，每667率方米栽2 300～3 000株。早熟品种适当密植，取上限，中熟品种适当稀植，取下限。定植时带土护根定植，起苗后用链霉素、氯氰菊酯等杀菌杀虫剂喷根部，防定植后病虫危害。
(5)田间管理。中耕除草。幼苗时，在墒情适中时选择晴天中耕锄草、培土。
水肥管理。高山种植青花菜施足基肥，要根据长势情况分阶段巧施追肥，定植成活后要勤施薄施促壮苗。在两株间每次不同方位追肥，第一次追肥在苗成活后7- 10天，每667 平方米施粪肥1 500 千克，或尿素i5 千克、氯化钾3 千克：第二次在植株生长旺盛期，早熟品种苗成活后20天左右每667 平方米施粪肥1 750 千克，或尿素18 千克、过磷酸钙8 千克、氯化钾5 千克；第三次在现蕾前，施粪肥1 500千克或者尿素15 千克，并配合进行 1-2次根外追施含硼、铜微量元素肥料，防花球空心和腐烂。整个生育期要保持土壤湿润，尤其是花球发育期。雨天要及时排水，干旱时适当进行灌溉。
(6)病虫害防治。青花菜病虫害与结球甘蓝相同，防治方法参见结球甘蓝病虫害防治技术问答。