越来越多的人开始注重养生，有好多的人也都有听说过黑米酒，糯米酒，都知道黑米酒对人们的身体好，但是具体黑米酒的功效与作用都有什么大家并不了解，更不知道黑米酒适合哪些人群，糯米酒发酵，接下来我们就根据黑米酒的具体问题详细介绍一下喝黑糯米酒有什么好处，黑糯米酒的功效与作用。黑糯米酒的做法。
米酒适合所有人食用中老年人、孕产妇和身体虚弱者、温中益qi、补qi养颜，更加适合。
需要我们注意的是黑糯米酒虽然度数不高，但后劲较大，所以饮用时要注意适量。
家中自制米酒的制作方法：1、长粒江米洗净，水浸泡24小时，黑糯米酒，手能捻碎即可。(大米也可制作，糯米酒的作用，但出酒率低、口感稍差)
2、将泡好的江米蒸熟。(我用的电饭锅，加水宁多勿少)
3、放凉至35度左右(手感温热)，加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状(留一点儿甜酒曲备用)，充分拌匀。(蒸饭时水加多了，就不用再加水了)
4、制作好的糯米饭置于带盖儿的容器中，用一矿泉水瓶子的下半部，扎好眼儿，插入糯米饭的中央。(原方法加水少，糯米饭可以扒出一个坑儿，出酒后取出加水再食用，感觉怪怪的。蒸饭时多加些水，出酒后就可直接食用了，但糯米饭太软扒不出坑儿，只好插个瓶子了)
香甜醇口的糯米酒是不少家庭餐桌上的休闲饮品，很多女士也把它当作滋养补xue的佳品。目前市场上有哪些牌子的糯米酒好喝？什么牌子的糯米酒呢？接下来我们将为大家推荐几种糯米酒品牌。
早在80年代，“涟江牌黑糯米酒”就已经名声在外，是贵州当时老牌8大名酒之一，在1983年被评为“贵州名酒 ”。与其他品牌糯米酒不同，涟江牌”黑糯米酒用布依族代代相传的古老方法结合现代工艺反复研制酿制而成。据了解，该品牌的糯米酒已经经过了贵州省中医研究所验证，具有“补嗌气、暖脾胃、乌发等功能，虚汗、盗汗、多汗症、烦渴不止，以及食欲差、消hua不良、食积不化、慢性shen炎、多尿症等”，既是滋补酒，又是药用酒。
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