油水分离油炸工艺是指在同一敞口容器中加入油和水，相对密度小的油占据容器的上半部，相对密度大的水则占据容器的下半部，将电热管水平安置在容器的油层中，油炸时食品处在油层中，油水界面处设置水平冷却器以及强制循环风机对水进行冷却，使油水分界的温度控制在55℃以下。炸制食品时产生的食物残渣从高温油层落下，积存于底部温度较低的水层中，同时残渣中所含的油经过水层分离后又返回油层，落入水中的残渣可以随水排出。
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油炸机有电加热，煤加热，薯片油炸机价格，燃气加热、液化气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了选进的油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸*的弊端，可同时炸制各种食物，一机多用，油炸产品互不串味，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。设备使用一段时间后要定期进行清理，清洗时用热碱水刷洗干净后再用清洗冲洗即可。
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设备描述：当代食品高新技术使果蔬深加工跨入了一个崭新领域。采用真空低温油炸脱水加工的天然食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鲜美，保持了天然果蔬的色泽、风味和营养成份，是高维生素、高纤维素、低热量的现代食品，被食品界、营养界称为“二十一世纪食品”。风靡欧美、日本及东南亚，在国内市场渐成新宠。 我们公司是研发、制造、生产、销售为一体、具有综合实力的企业，年销量居行业名列前茅。 诸城市国邦食品机械有限公司，本着诚信经营的原则，以“诚信为本、质量xian行、服务保障”为宗旨。做到安装、调试、售后服务一条龙。
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