1、先将排骨洗净，浸泡一会。
2、锅里添水，放入排骨，去除杂质。
3、排骨沸水的同时，土豆去皮切块。
4、排骨捞出控水待用。
5、辣椒、葱切丝待用。
6、锅里填油，下葱辣椒爆锅。
7、加入排骨翻炒。
8、排骨两面煎至微微金黄。
9、放入土豆块。
10、加老抽适量。
11、加水，水要没过排骨跟土豆合适。
12、加八角两枚，提味。
13、加适量盐调味。
14、不断翻炒，收到少许汤汁时，撒少许葱花，出锅。
15、热乎的土豆炖排骨出锅了。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 先将排骨洗净，浸泡一会。
共1图 2 锅里添水，放入排骨，去除杂质。
共1图 3 排骨沸水的同时，土豆去皮切块。
共1图 4 排骨捞出控水待用。
共1图 5 辣椒、葱切丝待用。
共1图 6 锅里填油，下葱辣椒爆锅。
共1图 7 加入排骨翻炒。
共1图 8 排骨两面煎至微微金黄。
共1图 9 放入土豆块。
共1图 10 加老抽适量。
共1图 11 加水，水要没过排骨跟土豆合适。
共1图 12 加八角两枚，提味。
共1图 13 加适量盐调味。
共1图 14 不断翻炒，收到少许汤汁时，撒少许葱花，出锅。
共1图 15 热乎的土豆炖排骨出锅了。