1、选种，选择一块生姜，形状当然越漂亮越好，另外，相对大一点，因为在前期，生姜苗的生长，主要是依靠生姜块本身里面的营养，所以，如果太小，可能会营养不良。
2、浸水，将生姜冲洗一下，甩掉表面多余的水。这个过程有两个作用，洗干净点，水培也更漂亮；第二让生姜表面遇水，帮助育苗。
3、容器，选择一个容器，浅碗、玻璃杯子都可以，建议雅致些，因为生姜苗的造型是很古朴的哦。由于生姜的根系并不算很发达，所以，不需要很深的容器，也不一定非要用定植篮。
4、育苗，容器盛浅浅的水，把生姜放在里面，水的高度越浅越好，5mm就够了，不要浸泡的太深，否则霉菌可比苗苗长得快多了。这个过程期间，重要的就是要每天换水，并且严密注意是不是发霉了、长毛了。多半是会长小白毛的，不要着急，用餐巾纸轻轻擦掉就好了，但是一定要擦掉，否则，小白毛繁殖起来可是快得很，到时候，就变成一块烂生姜了。
5、生长，生姜不需要晒太阳，但是一定要足够的光照，是放在明亮的窗前，但不会有阳光直射的地方，光线不足，马上会有黄叶，所以，这一点是很重要的。